Ingredientes:
500gr. Palmito
250 Papaya.
250gr Piña.
Salsa Vinagreta (mayonesa, Vinagre, Pimienta y Sal)
Preparacion:
. Cortar la lechuga en trozos a mano, la papaya y piña se cortarán en trozos finos pequeños.
. Si desea puede agregar jamón picado pollo o atún.
. Al final se adiciona la salsa recomendada o la de su preferencia.
miércoles, 28 de octubre de 2009
Enrollado de Palmito
Ingredientes:
500gr. Palmito.
250gr. de Jamón.
Salsa golf (base de mayonesa, y kétchup al gusto).
Mondadientes
Preparacion:
Enrollar el jamon en el palmito y fijar con mondadientes y servir en una fuente.
Se acompaña con una salsa en este caso la golf pero podrá variar a Huancaína, Ocopa o la que prefiera.
500gr. Palmito.
250gr. de Jamón.
Salsa golf (base de mayonesa, y kétchup al gusto).
Mondadientes
Preparacion:
Enrollar el jamon en el palmito y fijar con mondadientes y servir en una fuente.
Se acompaña con una salsa en este caso la golf pero podrá variar a Huancaína, Ocopa o la que prefiera.
Antipasto Palmito con Champiñones y Verduras
Ingredientes
1 Tarro de Champiñones (230g)
4 Tasas de palmito. 1/4 de alverjas.
2 Zanahorias. 2 Choclos Costeños.
3 Cucharadas de Mantequilla. Mayonesa.
2 Cucharadas de Vinagre.
1 Cebolla finamente Picada.
Piña (mitad).
Cecina.
Preparacion .
. Se cortan los palmitos en rodajas, los champiñones saltados en mantequilla.
. Las alverjas y la zanahoria se cocen por 8 min y luego se vierten en un pirex.
. Se fríe la cecina. . Se agregan los demás ingredientes y se aliña con mayonesa.
1 Tarro de Champiñones (230g)
4 Tasas de palmito. 1/4 de alverjas.
2 Zanahorias. 2 Choclos Costeños.
3 Cucharadas de Mantequilla. Mayonesa.
2 Cucharadas de Vinagre.
1 Cebolla finamente Picada.
Piña (mitad).
Cecina.
Preparacion .
. Se cortan los palmitos en rodajas, los champiñones saltados en mantequilla.
. Las alverjas y la zanahoria se cocen por 8 min y luego se vierten en un pirex.
. Se fríe la cecina. . Se agregan los demás ingredientes y se aliña con mayonesa.
miércoles, 21 de octubre de 2009
Caracteristicas del Palmito
El Pijuayo (Bactris Gasipaes) es una palmera originaria de la Amazonia Peruana que se produce en zonas de selva húmeda. Al ser una palmera cultivada, es considerada como repobladora de medios degradados y su cultivo como ecológico, al proteger el medio ambiente.
Ingredientes:
Corazones de Palmito de Pijuayo, Sal, Acido Citrico, Agua.
Composicion:
Calorías 33.1xc/100g
Humedad 90.7%
Carboidratos 3.8%
Proteínas 2.9%
Ceniza 1.3%
Fibra 1.1%
Grasa 0.7%
RSU NO7004R UE0001
RU M61-0003903
Envase : Lata de 15 onzas
Embalaje : Caja de 12 -24 unid.
Peso drenado : 220 gramos
Peso neto : 430 gramos
PRECIO: S/. 3.5
Recetarios:
Anti pasto de Palmito con Champiñones y Verduras
¡Palmitos de Calidad para el Perú y el Mundo!
Llaveritos de Aguaje: http://llaveritosaguaje.blogspot.com/2009/10/llaveritos-de-aguaje.html
Mono Tallado en Coco: http://monotallado.blogspot.com/2009/10/mono-tallado-en-coco.html
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